Echo

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ENTREES

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Rumsteck du Gers, Crème de Champignons, Teriyaki

12 €

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Maquereaux, Betterave de Gironde, Pamplemousse

13 €

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Poireau & Kiwi du Lot et Garonne, Couteaux & Cacahuètes de Soustons

13 €

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Tête de veau épicée, menthe, coriandre

12 €

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Boudin Noir, Chou Rouge, Chimichurri, Grenade

12 €

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PLATS

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Chou-Fleur Rôti, Céleri au Lait d'Avoine, Pickles de Moutarde et Noix

19 €

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Volaille Jaune de Vendée, Carottes du Lot et Mayo Achillée

22 €

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Truite des Pyrénées, Lentilles Corail au Lait d'Amande, Brocoli, Miel Fermenté

22 €

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FROMAGE

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Fromage

11 €

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DESSERT

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Clafoutis, Pommes Chantecler, Coing, Caramel au Miso

10 €

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Tartelette Chocolat, Poire du Lot et Garonne, Estragon

10 €

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